לחמניית המבורגר

מאת avnerlaskin

הלחמניות האלו הן מעשה ידיו של הבכור, המתכון קל להכנה ואין כול קושי לתת לילדים להכין אותו.

אחרי התפיחה הבצק מלא אוויר, זה הרגע למרוח ביצה ולפזר שומשום מעל.

איך מכינים?

270 גרם מים קרים

15 גרם שמרים טריים או 5 גרם יבשים

500 גרם קמח לבן

15 גרם אבקת חלב

25 גרם סוכר חום

50 גרם חמאה או מרגרינה

10 גרם מלח

שמים בקערת המיקסר מים,שמרים ,קמח,אבקת חלב וסוכר ומפעילים במהירות איטית במשך 3 דקות .

עוצרים את פעולת המיקסר ומוסיפים מלח וחמאה וממשיכים להפעיל במהירות בינונית 6 דקות נוספות .

מוציאים את הבצק המוכן, מעבירים לקערה משומנת קלות ומכסים בניילון למנוחה של שעה.

אחרי המנוחה, מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומחלקים את הבצק ל6 חתיכות שוות .

מחממים תנור לחום של 200 מעלות.

יוצרים מכול חתיכה כדור ומניחים על תבנית אפייה עם נייר אפייה מעליה .

את התבנית עם כדורי הבצק מניחים במקום חמים למשך 90 דקות או עד שהכדורים מכפילים את נפחם .

מורחים ביצה טרופה, מפזרים שומשום מעל ומכניסים לתנור החם.

אופים 3 דקות ב200 מעלות , מנמיכים את חום התנור ל- 180 מעלות ואופים עוד 18 דקות .

הריח בבית משגע, תהנו!!!!!!!